Aperitiv-Empfehlung
LADY-Rose
Ramazotti Rosato, Vodka, Limette
Minze & Tonic
GIN & TONIC
HENDRICKS GIN 4 cl & Kinley Tonic
Vorspeisen
Dorade e asparagi
gegrilltes Goldbrassenfilet auf buntem Blattsalat
mit weißen mariniertem Spargel, Cashewkernen, eingelegte Paprika
und Balsamicoglace
Crema di asparagi
Spargelcremesuppe vom Marchfelder Spargel mit
marinierten Bärlauchgarnelen
Pizza
Pizza asparagi
mit Paradeiser, Mozzarella, weißem Marchfelderspargel
und Bärlauchpesto
Carne und Pasta
Bärlauchrisotto
vom Carnarolireis mit Bärlauchpesto, sonnengetrockneten Paradeisern,
gegrilltem Wolfsbarschfilet und Pinienkernen
Trüffelgnocchi
Erdäpfelgnocchi gefüllt mit Ricotta und weißen Trüffel
in Lemonen– Oberssauce dazu weißer Spargel, Kürbiswürfel,
getrocknete Kirschparadeiser und Baby– Blattspinat
Tagliatelle con pollo e asparagi
Weiße Bandnudeln in Parmesan-Oberssauce, sautierten Hühnerfiletstreifen,
weißem Marchfelderspargel und rotem Babymangold
Hausgemachte Ravioli
mit Bärlauch und Ricotta gefüllt auf weißem und grünen
Spargel dazu knusprige Kapern
Entrecote
gegrillt auf weißem Spargel mit Braterdäpfel
und Basilikumpesto
Frischer Branzino im Ganzen vom Grill
in Olivenöl gebraten, mit Rosmarinerdäpfeln
Dolce
Karamellisiertes Capuccino-Panna-Cotta
Warmer Milchschaum, Zwerg-Orangenragout
Öffnungszeiten
1050 Vienna, Margaretenplatz 2
Daily from 12 pm – 12 am
online reservation
+43 1 544 07 22
info@schlossquadr.at
